Saft aus Wacholderbeeren – Herstellung und Wirkung
Wegen seiner eher trockenen und harten Konsistenz kann aus den Beeren kaum Saft gewonnen werden. Ein paar getrocknete und zerstoßene Beeren geben aber vielen Säften oder Gelees ein besonderes Aroma. So kann man aus 500g Brombeeren und derselben Menge an Holunderbeeren eine Konfitüre kochen. Dem Ganzen fügt man dann noch 8 Wacholderbeeren hinzu, sowie Zitronensaft und ein Glas Gin.
Saft selbst herstellen
Wegen der großen Menge an Beeren, die man für die Saftgewinnung benötigen würde, ist die Herstellung nicht empfehlenswert. Man kann allerdings im Reformhaus Wacholdersaft kaufen und ihn zur Stärkung der Abwehrkräfte kurmäßig einnehmen.