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Der Saft aus der schwarzen Krähenbeere enthält wie die Frucht sehr viel Vitamin C und ist bestens zur Stärkung des Immunsystems geeignet. Durch seine intensive dunkle Farbe eignet sich der Saft zum Färben anderer Säfte. Mit dem Saft lassen sich Wolle und Naturfasern färben. Das bedeutet aber auch, dass man Flecken die durch den Saft entstehen nur sehr schwer wieder aus der Kleidung oder aus den Möbeln heraus bekommt.

Saft aus Krähenbeeren selbst herstellen

Um die schwarze Krähenbeere zu Saft zu verarbeiten, gibt man sie am besten in einen Dampfentsafter oder presst den Saft aus den reifen Früchten. Frisch gepresster Saft ist jedoch nicht lange haltbar und muss sterilisiert werden, wenn er länger halten soll. In Onlineshops für skandinavische Lebensmittel ist der Saft schon fertig zu kaufen, er wird aber auch in Reformhäusern oder Bioläden angeboten.