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Die Krähenbeere in der Küche
In den Ländern Skandinaviens ist die Krähenbeere sehr beliebt, denn man kann sie bis weit nach dem Frost noch ernten. Man kann sie zu Kompott kochen oder sie zu Likör verarbeiten. Da sie kaum Fruchtsäure enthält, passt sie hervorragend zu allen sauren Beeren. Mit ihrem dunklen Saft lassen sich andere Säfte oder Kompotte dunkel färben. Bei uns sind die Krähenbeeren nur selten in Supermärkten zu kaufen, entsprechende Onlineshops für Lebensmittel aus Skandinavien bieten sie jedoch an.