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Mit den Beeren lassen sich viele Süßspeisen wie Obstsalate oder Kuchen verfeinern. Man kann sie auch zu Marmelade, Gelee oder Saft verarbeiten. Da die Beeren gleichzeitig, süß, sauer, salzig, bitter und würzig schmecken, sind die für europäische Gaumen sicher ein wenig gewöhnungsbedürftig. Aber nicht nur die Früchte lassen sich verwenden, auch die Blätter steigern das Wohlbefinden, wenn man sie zerkaut. Sie haben ein Aroma das an Zitronen erinnert und schmecken sehr frisch. Getrocknet kann man sie als Tee aufbrühen, sie sollten dann aber einige Stunden im heißen Wasser ziehen. Die Beeren tragen nicht umsonst den Namen „Kraut der fünf Geschmacksrichtungen“ denn sie schmecken gleichzeitig süß, sauer, salzig, bitter und würzig. Bei uns werden die Beeren meist getrocknet angeboten, frisch findet man sie nur selten.