Johannisbeersaft – Herstellung und Wirkung
Johannisbeersaft enthält alle wichtigen Inhaltsstoffe, die auch in den Beeren enthalten sind. Mit Mineralwasser gemischt ergibt er ein gesundes und erfrischendes Getränk für heiße Tage. Er enthält neben einer großen Menge an Vitamin C auch viel Eisen. Gerade für Frauen ist Johannisbeersaft eine wichtige Eisenquelle. Und für Kinder, die kein grünes Gemüse mögen, stellt der Johannisbeersaft eine gute Alternative zu Spinat und Brokkoli dar.
Saft aus Johannisbeeren selbst herstellen
Gekaufter Saft enthält oft Zucker, wer den Geschmack unverfälscht genießen möchte, sollte den Saft selbst herstellen. Um den Saft der Johannisbeere zu gewinnen, kann man sie entweder roh in den Entsafter geben oder sie aufkochen und dann auspressen. Roher Saft ist nicht lange haltbar und sollte bald getrunken werden. Mit einem Dampfentsafter lassen sich ohne Probleme auch größere Mengen an Saft herstellen. Man füllt diese dann in Twist-off Flaschen, hier hält sich der Saft über längere Zeit, wenn er kühl gelagert wird. Beim Auspressen ist Vorsicht angesagt, denn die Flecken sind nur schwer wieder aus der Kleidung zu entfernen!