Saft aus japanischen Weinbeeren – Herstellung und Wirkung
Der Saft aus den Weinbeeren hat alle Vitamine und Spurenelemente wie man sie auch in den frischen Früchten findet. So ist der Gehalt an Vitamin C besonders hoch, was die Beere zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung macht. Der Saft eignet sich zur Vorbeugung gegen Erkältungskrankheiten und zur Stärkung des Immunsystems. Er wirkt leicht abführend und schweißtreibend. Saft aus Weinbeeren gibt es nur selten zu kaufen, daher macht es Sinn ihn selbst herzustellen.
Saft selbst herstellen
Da bei uns die japanische Weinbeere kaum kommerziell angebaut wird, gibt es auch kaum fertigen Saft zu kaufen. Wer ein paar Sträucher im Garten anbaut, kann den Saft leicht selbst herstellen. Die reifen Früchte entweder im Dampfentsafter oder in der Küchenmaschine entsaften. Da der Saft nur kurz haltbar ist, sollte er sterilisiert werden. Man kann ihn auch mit anderen Säften wie etwa Orangensaft oder Apfelsaft mischen.