Holunderpflanze – anpflanzen und ernten
Der Holunder gehört zu den Geißblattgewächsen, er wächst als Strauch und kann hier eine Höhe von nahezu 7 Metern erreichen. Die Zweige des recht ausladenden Strauchs sind glatt und tragen ein weißes Mark in sich. Die Blätter sind eiförmig mit gesägten Rändern. Während der Blütezeit von April bis Juni trägt der Holunder sehr intensiv duftende kleine Blüten. Die schwarzen Beeren reifen im Spätsommer. Wer sie ernten will, sollte Handschuhe tragen und seine Kleidung schützen. Die intensiven Farbstoffe in den Beeren lassen sich nur schwer wieder von Haut und Kleidung entfernen.
Holunder im eigenen Garten anpflanzen
Holunder kann aus Samen oder aus Stecklingen gezogen werden. Jedoch wächst er langsam und es kann Jahre dauern, bis er das erste Mal blüht und Früchte trägt. Wer nicht so viel Geduld hat, kann sich eine Pflanze in der Baumschule besorgen. Der Holunder hat keine besonderen Ansprüche an den Boden, er bevorzugt jedoch einen lehmigen und kalkreichen Boden. Der Strauch sollte sonnig stehen, er kommt aber auch mit Halbschatten gut zurecht. Da die Pflanze sehr hoch und dementsprechend auch sehr ausladend wird, sollte man ihr viel Raum geben. Er muss nicht beschnitten werden, verträgt jedoch einen Rückschnitt meist ohne Probleme.