Goji Beeren Saft
Ebenso wie die Beeren ist auch der Saft aus den Goji Beeren reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er ähnelt geschmacklich dem Pfirsichsaft und wird oft mit dem Saft der Acai Beere gemischt. Das Hauptanbaugebiet für Goji Beeren liegt in China, daher sollte man beim Einkauf darauf achten, dass der Saft aus nachweislich biologischem Anbau stammt. Der Saft eignet sich zum Mischen mit Mineralwasser oder anderen Säften und ergibt so ein erfrischendes Getränk.
Saft aus Goji Beeren selbst herstellen
Den Saft aus den Beeren kann man leicht selbst herstellen. Dazu gibt man sie in einen Entsafter und presst sie aus. Der Saft ist allerdings nicht lange haltbar und sollte bald verbraucht werden. Um immer frischen Saft herstellen zu können, kann man die Früchte einfrieren und dann bei Bedarf auspressen. Frische Früchte werden bei uns noch selten angeboten. Da ihr Anbaugebiet in China liegt, würden sie die lange Reise nicht überstehen. Sie werden dort getrocknet und kommen so bei uns in den Handel.