Apfelbeeren in der Küche
Apfelbeeren sind nicht nur dem Namen nach mit den Äpfeln verwandt. Schneidet man sie in der Mitte durch, so kann man im Inneren ein kleines Kernhaus entdecken. Die Frucht schmeckt roh eher säuerlich und wird daher fast immer zusammen mit anderen Früchten verarbeitet. Im Handel ist sie meist getrocknet oder als Fruchtaufstrich erhältlich. Für Kinder gibt es sie auch in kandierter Form, sie schmecken dann nicht so sauer. Wer einen Fruchtaufstrich aus den Apfelbeeren machen möchte, sollte die Früchte mit anderem Obst wie Äpfeln, Johannisbeeren oder Sanddorn mischen. Aus Apfelbeeren lassen sich aber auch Getränke wie Apfelbeerensaft oder ein schmackhafter Apfelbeerenlikör bereiten.
Da Apfelbeeren nicht in jedem Supermarkt angeboten werden, lohnt es sich, den Strauch im eigenen Garten zu pflanzen. Es gibt aber auch eine Reihe von Onlineshops über man die entsprechenden Produkte bestellen kann.